CROSNE DU JAPON

LES EXOTIQUES

Plante vivace, le Crosne se cultive en annuelle dans nos jardins. La plante adulte forme une touffe de 30 à 40 cm de haut qui rappelle la menthe sauvage. Ces tubercules dont la saveur rappelle celle de l’artichaut se consomment cuits et accompagnent agréablement les viandes et poissons.